da duetortoreincucina | Mar 5, 2021 | Primi piatti, Ricette, Ricette Light, Risotti
Il risotto allo zafferano con cozze è un primo piatto facile ma molto invitante e di grande effetto che vi conquisterà. Un mix di aromi e sapori che unisce il nord e il sud della nostra penisola. Dal colore giallo intenso, che richiama quello dell’oro, lo zafferano è...
da duetortoreincucina | Nov 6, 2020 | Primi piatti, Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Risotti, Zuppe
La verza, detta anche cavolo verza, è un ortaggio invernale ricco di proprietà digestive e rimineralizzanti. Ha un sapore intenso ed è utilizzato in alcune preparazioni famose come i pizzoccheri valtellinesi e la cassoeula lombarda. A Napoli usiamo la verza per...
da Maria Tortora | Mag 18, 2020 | Ricette, Risotti
Oggi avevamo voglia di qualcosa di fresco e nutriente. Abbiamo trovato al supermercato il tris di cereali, costituito da orzo farro e riso, con il quale ci stavano benissimo dei gamberi ed ecco che è nata la ricetta dei gamberi con tris di cereli L’orzo è un...
da Maria Tortora | Apr 20, 2020 | Primi piatti, Ricette, Risotti
Con l’avvicinarsi dell’estate si sente sempre di più l’esigenza di ricette fresche e facili da preparare. Tra queste la regina è sicuramente l’insalata di riso : un grande classico della cucina tipica italiana da poter consumare a casa, in...
da duetortoreincucina | Gen 27, 2018 | Primi piatti, Ricette, Risotti, Vegetariano
Il risotto radicchio e provola è un piatto invernale ricco, colorato e completo. L’ingrediente principale di questa ricetta è il radicchio con le sue tantissime proprietà nutritive !! Il radicchio appartiene alla famiglia delle cicorie e ne esistono diverse...
da Maria Tortora | Ott 11, 2015 | Primi piatti, Ricette, Risotti
Il riso venere con crema di zucchine è buono da mangiare e bello da vedere. Come preparare il riso venere con crema di zucchine Procedimento Fate soffriggere la cipolla grattugiata nell’olio ed aggiungete il riso. Mescolate. Aggiungete abbondante acqua salata e...
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