da Maria Tortora | Mag 10, 2025 | Occasioni speciali, Pasqua
La brioche colomba è una nuvola soffice di pasta brioche. Un’alternativa all’impasto della colomba classica ma di facile realizzazione. Infatti l’abbiamo fatta nel pirottino dalla forma utilizzata di solito per la colomba rendendola del tutto simile al dolce...
da Maria Tortora | Mag 10, 2022 | Dolci e frutta, Pasqua
La sbrisolona crema pasticcera e amarene è un dolce di facile preparazione ma veramente delizioso. Un guscio croccante con un interno morbido e talmente buono da non poterne fare più a meno. Come preparare la sbrisolona crema pasticcera e amarene Crema Pasticcera Per...
da Maria Tortora | Apr 11, 2022 | Occasioni speciali, Pasqua
Il ciambellone pastiera è un dolce profumato e saporito che ricorda la pastiera, tipica del periodo pasquale a Napoli, ma che si realizza in 5 minuti. Ideale per la merenda o la colazione, come alternativa informale al dolce classico. Una torta soffice pensata per chi...
da Maria Tortora | Apr 1, 2022 | Carne, Pasqua, Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Secondi piatti
Il polpettone fritto con cuore di uovo è un piatto che ci riempie di gioia. Siamo negli anni 80, siamo ragazzine e quasi tutte le domeniche tappa fissa è la casa della nonna paterna. Un momento di convivialità, famiglia e odori della cucina tradizionale napoletana. Se...
da duetortoreincucina | Mar 26, 2022 | Antipasti e stuzzichini, Pasqua, Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania
Che antipasto prepariamo per il pranzo del giorno di Pasqua? A Napoli senza alcun dubbio la “fellata napoletana”, un piatto tradizionale molto diffuso. Vi starete chiedendo di cosa si tratta e la risposta è molto semplice: si tratta di un tagliere di...
da duetortoreincucina | Mar 31, 2021 | Dolci e frutta, Natale, Pasqua
La pastiera napoletana moderna non è altro che la classica pastiera napoletana rivisitata e realizzata all’interno degli anelli di acciaio microforati. La pasticceria moderna ormai utilizza tantissimo questi ring perchè è stato verificato che i piccoli fori...
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