da duetortoreincucina | Apr 4, 2024 | Ricette, Secondi piatti
La crema di patate e polpo grigliato rappresenta una valida alternativa per chi non ama la zuppa di cozze che a Napoli, come da tradizione, si mangia il giovedì della settimana di Pasqua. Quindi abbiamo preparato questo piatto per accompagnare l’impepata di...
da Maria Tortora | Mag 10, 2023 | Ricette, Secondi piatti
Il cordon bleu di zucchine è una versione sfiziosa del classico e conosciutissimo cordon bleu che prevede un involucro esterno di carne con un ripieno filante di formaggio e prosciutto. Abbiamo sostituito la carne con 2 fette di zucchine tonde dando vita ad un piatto...
da duetortoreincucina | Nov 9, 2022 | Ricette, Secondi piatti
Avete mai mangiato il petto di pollo alla puttanesca? Se no, allora vi consigliamo vivamente di provarlo. Si tratta di una ricetta facile e veloce che salverà la vostra cena. Tornate tardi da lavoro e non avete ancora pensato alla cena, aprite il frigo o il...
da Maria Tortora | Giu 12, 2022 | Ricette, Secondi piatti
Le uova in cocotte con zucchine e besciamella che vi presentiamo con questa ricetta sono davvero deliziose ed economiche. Le uova si possono cucinare in mille modi diversi e sono sempre buone. Con questa ricetta ci siamo volute cimentare con un classico della cucina...
da Maria Tortora | Apr 1, 2022 | Carne, Pasqua, Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Secondi piatti
Il polpettone fritto con cuore di uovo è un piatto che ci riempie di gioia. Siamo negli anni 80, siamo ragazzine e quasi tutte le domeniche tappa fissa è la casa della nonna paterna. Un momento di convivialità, famiglia e odori della cucina tradizionale napoletana. Se...
da duetortoreincucina | Dic 29, 2021 | Pesce, Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Secondi piatti
I polpi affogati sono il classico dei classici della cucina napoletana. Quando pensiamo a questo piatto ci viene immediatamente in mente il proverbio partenopeo : “o purpo s’adda cocere int’ a l’acqua soja” che tradotto significa: il...
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