da Maria Tortora | Apr 15, 2023 | Primi piatti, Ricette
La frittata di riso è davvero una delizia ed una volta assaggiata non ne potrete più fare a meno. Una preparazione semplice e veloce, ma di grande effetto e molto saporita Sfogliando il libro “La cucina Napoletana” di Jeanne Caròla Francesconi ci siamo...
da Maria Tortora | Apr 4, 2023 | Primi piatti, Ricette
La tiella barese è un meraviglioso piatto tipico della tradizione pugliese e più precisamente della città di Bari, fatto con riso, patate e cozze e arricchito con cipolla, aglio e pomodori. Il nome di questo piatto deriva dal nome del tegame nel quale viene preparato:...
da duetortoreincucina | Nov 21, 2022 | Primi piatti, Ricette
La pasta colorata con carote e zucchine è un piatto salutare e vivace che porta allegria a tavola. Per prepararla abbiamo usato i torchietti colorati acquistati in un negozietto nel centro storico di Napoli. Ci hanno incuriosito molto e ci sono piaciuti perché sono...
da duetortoreincucina | Mar 29, 2022 | Primi piatti, Ricette
Gli gnocchi primavera sono un primo piatto invitante e saporito, ma anche molto nutriente. Un tripudio di colori che invaderà di allegria la vostra tavola. Come preparare gli gnocchi primavera Procedimento Per realizzare questa ricetta innanzitutto preparate gli...
da Maria Tortora | Feb 8, 2022 | Occasioni speciali, Primi piatti, Risotti, San Valentino
Il risotto giallo con zucchine ei gamberetti è una ricetta delicata e saporita e nel tempo esso è diventato un classico e raffinato piatto della cucina italiana. Oggi vi proponiamo, per la cena di San Valentino, la variante con lo zafferano, afrodisiaco naturale le...
da duetortoreincucina | Dic 2, 2021 | Capodanno, Natale, Pasta, Primi piatti, Ricette
I paccheri all’astice sono un gran primo piatto di mare perfetto per le feste, soprattutto natalizie e per le grandi occasioni. Per la realizzazione di questa ricetta abbiamo utilizzato gli astici congelati che sono facilmente reperibili, più economici ma...
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