da duetortoreincucina | Apr 28, 2024 | Guide e Consigli
Come pulire la spigola è una breve guida in cui ti mostriamo come pulirla per le tue preparazioni. La spigola chiamata anche branzino, soprattutto nelle regioni del nord Italia, è un pesce d’acqua salata molto comune nel mar Mediterraneo dove, però, è piuttosto...
da duetortoreincucina | Apr 27, 2024 | Guide e Consigli
Come pulire i peperoncini verdi è una breve guida in cui ti mostriamo come pulirli quando li devi cucinare interi, attraverso la frittura in olio. I peperoncini verdi o meglio, peperoncini verdi dolci sono chiamati così per differenziarli da quelli rossi piccanti che...
da Maria Tortora | Mag 27, 2022 | Guide e Consigli, sagre
di Giulia De Pascale Una bellissima ed antichissima destinazione che vi consigliamo durante una vacanza in Campania è Paestum, una magnifica città d’arte situata nella Piana del Sele. Paestum è una frazione del comune di Capaccio-Paestum, situato in provincia di...
da Maria Tortora | Apr 19, 2022 | Guide e Consigli
Piazza del Plebiscito Piazza del Plebiscito è la piazza più importante di Napoli, uno dei luoghi più iconici della città ed il nostro luogo del cuore. Dal Museo Nazionale percorrendo prima via Pessina e poi via Toledo come un grande fiume in piena, che pullula di...
da Maria Tortora | Apr 4, 2022 | Guide e Consigli
Qual è la differenza tra tortano e casatiello? Dal punto di vista culinario il periodo pasquale prevede una serie di piatti tipici immancabili sulle tavole partenopee. La scena è in gran parte occupata da due ciambelloni rustici: il tortano e il casatiello che...
da Maria Tortora | Dic 28, 2021 | Guide e Consigli
di Maria Tortora Nel seguente articolo vi parlerò della pasta frolla, uno degli impasti base più importanti della pasticceria italiana la cui caratteristica principale è la friabilità. Il motivo di questa scelta risiede nel fatto che, anche se costituita da pochi e...
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