da Maria Tortora | Mar 30, 2026 | Dolci e frutta, Pasqua, Ricette e curiosità di Napoli e Campania
La Pastiera Napoletana non è semplicemente un dolce: è un simbolo di rinascita, un manufatto culinario che racchiude in sé l’anima stessa di Napoli. Prepararla significa perpetuare un rito che affonda le radici in un passato millenario, dove il sacro e il...
da Maria Tortora | Mar 19, 2026 | Dolci e frutta, Festa del papà
I fiocchi di brioche sono un omaggio dolce e creativo per festeggiare tutti i papà. La pasta brioche è la regina della colazione europea. Di origine francese, si distingue dai comuni impasti lievitati per la sua ricchezza: il segreto della sua consistenza...
da duetortoreincucina | Mar 7, 2026 | Festa della donna, Pizze
Le pizzette mimosa con mais sono la variante più allegra e originale delle classiche pizzette da buffet. Caratterizzate da un topping giallo brillante che ricorda i fiori della mimosa, sono diventate il simbolo gastronomico per eccellenza della Festa della Donna, ma...
da duetortoreincucina | Feb 5, 2026 | Carnevale, Dolci e frutta, Ricette
Il ciambellone Arlecchino è molto più di un semplice dolce da colazione o merenda: è il momento in cui la cucina smette di essere solo il luogo dei sapori e diventa il luogo della creatività. Se chiudete gli occhi, potete quasi sentire il suono dei coriandoli che...
da duetortoreincucina | Dic 24, 2025 | Dolci e frutta, Natale, Ricette
Se cerchi un dolce capace di rubare la scena al classico panettone, questa crostata lamponi e crema pasticcera decorata con stelline di frolla è esattamente quello che ti serve. Dimentica per un attimo i soliti lievitati: se quest’anno vuoi stupire i tuoi ospiti...
da duetortoreincucina | Dic 13, 2025 | Antipasti e stuzzichini, Capodanno, Natale, Ricette
Torta tramezzino salata: l’eleganza del salmone per un buffet da Re! Stanchi delle solite torte salate? Volete stupire i vostri ospiti con un antipasto o un pezzo forte da buffet che sia tanto spettacolare alla vista quanto irresistibile al palato? Preparatevi a...
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