da duetortoreincucina | Mar 6, 2025 | Ricette, Zuppe
La zuppa di castagne e fagioli è un piatto semplice e genuino adatto alle serate fredde dell’autunno e dell’inverno molto utilizzato anche in montagna per la presenza di ingredienti nutrienti ed energetici. Si tratta di un piatto anche molto economico e...
da duetortoreincucina | Nov 6, 2020 | Primi piatti, Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Risotti, Zuppe
La verza, detta anche cavolo verza, è un ortaggio invernale ricco di proprietà digestive e rimineralizzanti. Ha un sapore intenso ed è utilizzato in alcune preparazioni famose come i pizzoccheri valtellinesi e la cassoeula lombarda. A Napoli usiamo la verza per...
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