da Maria Tortora | Gen 9, 2026 | Contorni, Ricette
I peperoncini verdi in friggitrice ad aria sono la svolta definitiva per chi non vuole rinunciare a questo sapore ma cerca una cucina più moderna, sana e soprattutto pulita. Grazie alla circolazione dell’aria calda, otterremo lo stesso risultato dei...
da Maria Tortora | Nov 12, 2025 | Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania
Il Torrone dei Morti Napoletano è un dolce unico che incarna perfettamente il rapporto speciale e un po’ esoterico che Napoli ha con la commemorazione dei defunti. Il Torrone dei Morti è essenzialmente un guscio di cioccolato fondente con un ripieno morbido al...
da Maria Tortora | Set 10, 2025 | Dolci e frutta, Ricette
La Cream Tart al cioccolato l’abbiamo provata la prima volta per festeggiare un compleanno, ce ne siamo innamorate e quindi la rifacciamo ad ogni occasione. Nata e diventata virale sui social media grazie ad una pasticciera israeliana, la Cream Tart è uno dei...
da Maria Tortora | Set 3, 2025 | Lievitati, Pizze
La focaccia ad alta idratazione è un’assoluta delizia, un viaggio tra sofficità e croccantezza. Si presenta con una bella crosta esterna dorata e costellata di bolle che racchiude un cuore morbido che si scioglie in bocca. Questa ricetta vi regalerà...
da Maria Tortora | Mag 19, 2025 | Lievitati, Pane
Il pane marsigliese ci porta indietro nel tempo essendo il pane preferito di nostra nonna che ce lo farciva con ogni leccornia. Per tanto tempo è stato presente nelle panetterie di Napoli e protagonista della nostra tavola. Ma poi è diventato sempre più difficile...
Commenti recenti