da Maria Tortora | Mar 19, 2026 | Dolci e frutta, Festa del papà
I fiocchi di brioche sono un omaggio dolce e creativo per festeggiare tutti i papà. La pasta brioche è la regina della colazione europea. Di origine francese, si distingue dai comuni impasti lievitati per la sua ricchezza: il segreto della sua consistenza...
da Maria Tortora | Feb 7, 2026 | Dolci e frutta, Lievitati, Ricette
Il pan brioche al mascarpone è la nostra versione del classico dolce da colazione ma ancora più soffice e profumato dell’originale. Infatti, invece delle dosi massicce di burro, abbiamo utilizzato il mascarpone. Il risultato? Una texture setosa, una mollica che...
da Maria Tortora | Gen 29, 2026 | Ricette, Torte salate
La Torta al Testo rappresenta un’icona della cucina umbra, capace di conquistare chiunque al primo morso. Non chiamatela piadina e non chiamatela focaccia: la “torta” è un’istituzione a sé stante. La versione classica prevede farciture diverse come...
da Maria Tortora | Gen 21, 2026 | Ricette Light, Senza glutine, Vegetariano
Spaghetti di zucchine con pomodorini e ricotta: un primo piatto leggero, sano e pronto in 10 minuti. Scopri la nostra ricetta virale da 2 milioni di visualizzazioni su Instagram! Se sei alla ricerca di un piatto che sia al tempo stesso leggero, nutriente e...
da Maria Tortora | Gen 10, 2026 | Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania
Il decotto di mele annurche non è solo una bevanda calda e confortante per le serate invernali, ma un vero e proprio concentrato di proprietà benefiche radicato nella tradizione rurale del Sud Italia. Infatti è anche conosciuto come “il rimedio della...
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