da duetortoreincucina | Mar 31, 2021 | Occasioni speciali, Pasqua, Ricette, Secondi piatti
La frittura di calamari e gamberi che vi proponiamo oggi è un must a Napoli e per la nostra famglia nel periodo di Pasqua, in particolare è tradizione prepararla il venerdì Santo. Solo a parlarne mi sembra si sentire l’odore di frittura nell’aria. Ci sono...
da duetortoreincucina | Dic 1, 2020 | Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Secondi piatti
Il must to have in tavola per il cenone di Natale è la versione fritta del baccalà che, sistematicamente, ogni anno avanza e finisce nell’insalata di rinforzo per essere consumato il giorno dopo arricchito di un gradevole sentore di aceto. Quella che presentiamo oggi...
da duetortoreincucina | Giu 10, 2020 | Antipasti e stuzzichini, Baby Ricette, Ricette, Secondi piatti
La ricetta che vi proponiamo oggi ci è piaciuta moltissimo per la sua velocità di preparazione infatti le girelle di piadina con frittatina si realizzano in pochissimo tempo. A volte quando la sera non sappiamo cosa preparare per cena oppure siamo state fuori casa...
da duetortoreincucina | Mag 28, 2020 | Nel mondo, Ricette, Secondi piatti
Qualche tempo fa abbiamo mangiato il Pulled Pork o maiale sfilacciato a casa di nostri amici e ce ne siamo profondamente innamorati. Perciò ci hanno, gentilmente, fornito la loro ricetta ed abbiamo provato a preparare anche noi questo piatto tipico del “profondo...
da duetortoreincucina | Mag 21, 2020 | Ricette, Secondi piatti
La ricetta che vi proponiamo oggi è una secondo piatto tipico campano: le costolette di maiale in padella, veloce da preparare ma dal sapore deciso e dal profumo invitante. La carne di maiale è stata, per molto tempo, trattata quasi come una “carne di categoria B”...
da duetortoreincucina | Mag 15, 2020 | Ricette, Secondi piatti
Per preparare la Spigola in crosta di sale abbiamo scelto un metodo di cottura molto antico: la cottura al sale. Questa tecnica di cottura viene eseguita al forno senza l’aggiunta di grassi, è molto semplice ma dà veramente ottimi risultati in quanto è più...
Commenti recenti