da Maria Tortora | Nov 10, 2018 | Primi piatti, Ricette
La ricetta di oggi, cioè gli gnocchi salsicce e friarielli è praticamente un matrimonio tra due classici della cucina napoletana: gnocchi da un lato e salsicce e friarielli dall’altro. Un esperimento vero e proprio ma, considerato l’alto gradimento dei...
da Maria Tortora | Set 25, 2017 | Pasta, Primi piatti
Qualche settimana fa abbiamo preparato per il pranzo della domenica, che a Napoli è un must, questi deliziosi gnocchi di patate con crema di fagioli e cozze. In effetti si tratta di una rivisitazione della classica pasta e fagioli con le cozze, piatto tipico della...
da Maria Tortora | Giu 23, 2014 | Pasta, Primi piatti, Ricette
Ciao amici, oggi vi proponiamo un piatto delizioso e particolare, cioè gli gnocchi allo zafferano con il sugo romagnolo di strigoli, germogli di una pianta selvatica perenne dal sapore dolce e delicato. Grazie ancora una volta a Luvirie che ci ha fatto scoprire...
da Maria Tortora | Apr 7, 2014 | Pasta, Primi piatti
Oggi vi proponiamo i cavatelli viola con burro e salvia che abbiamo preparato utilizzando le patate viola o vitelotte. Queste patate sono ricche di importanti proprietà nutrizionali grazie alla presenza di antiossidanti e antocianine. Le patate vitelotte, originarie...
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