da Maria Tortora | Nov 24, 2013 | Antipasti e stuzzichini, Contorni, Ricette
I crocchè di patate a Napoli chiamati “panzarotti” sono da sempre presenti sulla nostra tavola durante le domeniche in famiglia e hanno rappresentato lo street food della nostra adolescenza, il famoso “cuppettiello” o “cuoppo” che...
da Maria Tortora | Ott 31, 2013 | Antipasti e stuzzichini, Ricette
Le freselle con melanzane e mozzarella devono essere mangiate appena impiattate altrimenti si ammorbidiscono troppo. Procedere così: bagnate velocemente le freselle sotto l’acqua corrente. Adagiatele sopra un piatto. Aggiungete le melanzane precedentemente...
da Maria Tortora | Ott 11, 2013 | Antipasti e stuzzichini, Nel mondo, Ricette
I vol-au-vent sono involucri di forma circolare fatti di pasta sfoglia e vuoti al centro che possono essere riempiti con qualsiasi farcia e serviti come antipasto o aperitivo. Sono di origine francese ed il loro nome che letteralmente significa “volo al...
da Maria Tortora | Ott 8, 2013 | Antipasti e stuzzichini, Ricette
Le mini tartine salsicce e friarielli rappresentano un’ottima proposta per un aperitivo, per un buffet o da servire come antipasto. Con l’arrivo della bella stagione si moltiplicano le occasioni per pranzi veloci o brunch insieme a famiglia e amici. Allora...
da Maria Tortora | Set 30, 2013 | Antipasti e stuzzichini, Ricette
I pomodorini ripieni di ricotta al basilico sono perfetti per un aperitivo leggero e appetitoso, ma anche come contorno o antipasto Lavate bene i pomodorini ed il basilico. Stendete le foglie di basilico ad asciugare su di un canovaccio pulito. Con un coltello...
da Maria Tortora | Set 1, 2013 | Antipasti e stuzzichini, Contorni, Ricette, Ricette Light, Vegetariano
Questa ricetta facile e leggera delle mini torte di melanzane è ideale per gli amici vegetariani e non solo. Come preparare le mini torte di melanzane Procediemento Lavate e asciugate le melanzane e adagiatele su di una teglia rivestita di carta forno. Infornatele...
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