da duetortoreincucina | Apr 30, 2020 | Dolci e frutta, Festa della mamma, Lievitati, Pizze
La pasta brioche è uno di quegli impasti base che piacciono veramente a tutti. Abbiamo bilanciato quest’impasto ed assaggiato sia con crema al cioccolato che con i salumi: in intrambi i casi ci è piaciuto. Inoltre volevamo una forma carina e simpatica diversa...
da Maria Tortora | Mar 27, 2020 | Pizze, Ricette, Videoricette
La ricetta del babà salato che vi proponiamo oggi è in realtà una sorta di “svuota frigo” infatti abbiamo usato le cose che avevamo in casa dato che, la situazione attuale, non ci consente di uscire spesso per approvvigionarci. Potete sostituire sia i...
da duetortoreincucina | Gen 21, 2020 | Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Torte salate
Il gattò con salsicce e friarielli è una ricetta che ci è stata passata da Agnese, una nostra cara amica che a sua volta l’ha presa dalla nota trasmissione televisiva “La prova del cuoco”. L’abbiamo provata un paio di volte prima di postarla...
da Maria Tortora | Dic 1, 2019 | Dolci e frutta, Lievitati, Ricette
Questa ricetta di cornetti sfogliati è l’alternativa facile dei cornetti all’italiana che si trovano in pasticceria. Infatti la finta sfoglia permette di ottenere un ottimo risultato con meno burro e senza dover utilizzare il burro plastico difficile da...
da Maria Tortora | Feb 8, 2019 | Lievitati, Ricette, Torte salate
Il babà rustico è un classico della cucina napoletana che mangiamo spesso durante le feste in famiglia. Infatti è perfetto per un buffet, ma va bene anche come colazione al sacco per un pic nic o come aperitivo. Si tratta di un lieviato molto facile da preparare che...
da Maria Tortora | Gen 19, 2018 | Lievitati, Pizze, Vegetariano
A casa nostra è sempre tempo di pizza!!! Questa volta vi proponiano i calzoni zucchine e mozzarella, una variante del classico calzone fritto, cibo da strada che nella nostra città trovate in ogni friggitoria. Le zucchine sono un ortaggio di stagione sempre persente...
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