da Maria Tortora | Giu 23, 2014 | Pasta, Primi piatti, Ricette
Ciao amici, oggi vi proponiamo un piatto delizioso e particolare, cioè gli gnocchi allo zafferano con il sugo romagnolo di strigoli, germogli di una pianta selvatica perenne dal sapore dolce e delicato. Grazie ancora una volta a Luvirie che ci ha fatto scoprire...
da Maria Tortora | Mag 5, 2014 | Pasta, Primi piatti, Ricette
Le orecchiette con le cime di rapa sono un tipico primo piatto della tradizione pugliese. Per questa ricetta si può usare sia la pasta fresca che le orecchiette secche di semola di grano duro; in ogni caso la rugosità caratteristica di questo tipo di pasta trattiene...
da Maria Tortora | Apr 14, 2014 | Pasta, Primi piatti, Ricette
Oggi vi proponiamo gli spaghetti alla chitarra con gamberoni, un primo piatto molto semplice, fresco e veloce da preparare. Abbiamo usato però gli spaghetti alla chitarra per dare alla ricetta un tocco in più. Buon appetito!!! Come preparare gli spaghetti alla...
da Maria Tortora | Apr 10, 2014 | Primi piatti, Ricette, Risotti
La ricetta del riso al forno mi è stata fornita dalla nonna Carla, ottima cuoca e suocera eccezionale. Si tratta di un ottimo piatto unico che può essere preparato anche in anticipo rispetto al momento in cui deve essere consumato e soprattutto esso può essere...
da Maria Tortora | Apr 7, 2014 | Pasta, Primi piatti
Oggi vi proponiamo i cavatelli viola con burro e salvia che abbiamo preparato utilizzando le patate viola o vitelotte. Queste patate sono ricche di importanti proprietà nutrizionali grazie alla presenza di antiossidanti e antocianine. Le patate vitelotte, originarie...
da Maria Tortora | Mar 24, 2014 | Pasta, Primi piatti, Ricette
Oggi vi proponiamo i cavatelli con zucca e salsicce che sono un primo piatto saporito e delicato allo stesso tempo. La zucca è un ortaggio versatile e di grande aiuto in cucina. Infatti ci consente la realizzazione di tanti piatti sia dolci che salati. Nella stagione...
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