da Maria Tortora | Apr 20, 2024 | Dolci e frutta, Ricette
I bocconotti con crema pasticcera sono deliziosi dolcetti a base di pasta frolla. Si presentano come scrigni di forma rotonda che accoglono una farcia golosa. Si possono gustare in diverse parti del sud Italia dove ogni regione, in cui sono presenti, ha la sua...
da Maria Tortora | Apr 12, 2024 | Lievitati, Ricette
Il pan brioche con crema di pomodori secchi sarà una valida presenza su tavole da buffet e brunch ma non solo, infatti sarà ottimo a pranzo o a cena come pane da mettere a centrotavola o nelle colazione al sacco che tutti prepariamo per le giornate di primavera da...
da Maria Tortora | Apr 10, 2024 | Ricette, Torte salate
La torta salata zucchine e primosale è una vera delizia. L’abbiamo pensata in versione più leggera sostituendo la panna con lo yogurt greco ed il formaggio stagionato con il primosale. Abbiamo eseguito una prima cottura delle zucchine al vapore evitando così...
da Maria Tortora | Mar 26, 2024 | Dolci e frutta
La sbrisolona morbida fragole e ricotta nasce dal desiderio di un dolce con le fragole ed un formaggio cremoso, ma un po’ più leggero. Quindi abbiamo sostituito un formaggio come il mascarpone, che di solito viene utilizzato unito alla panna in questo tipo di...
da Maria Tortora | Set 1, 2023 | Pane
I panini semintegrali sono un prodotto ottimo per ogni occasione dalla colazione, passando per il pranzo fino ad arrivare alla cena e perchè no anche un brunch. Da tanto stavamo provando ad ottimizzare la ricetta di panini semintegrali per ottenere un risultato che ci...
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