da Maria Tortora | Mar 27, 2020 | Pizze, Ricette, Videoricette
La ricetta del babà salato che vi proponiamo oggi è in realtà una sorta di “svuota frigo” infatti abbiamo usato le cose che avevamo in casa dato che, la situazione attuale, non ci consente di uscire spesso per approvvigionarci. Potete sostituire sia i...
da Maria Tortora | Mar 24, 2020 | Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Secondi piatti
Le braciole al ragù napoletano sono amiche insostituibili delle domeniche napoletane a casa nostra. Abbiamo imparato a farle dalla nostra nonna materna che con passione le preparava per regalarci il pranzo di un giorno di festa. La braciola è un involtino di carne...
da Maria Tortora | Gen 26, 2020 | Dolci e frutta, Ricette
Ogni tanto per colazione prepariamo la treccia di pasta brioche farcita con crema al cioccolato. Oggi abbiamo fatto una trecciona e abbiamo usato la crema spalmabile Pan di stelle, veramente buonissima!! Se è troppo grande potete tagliare la treccia a fette e...
da Maria Tortora | Gen 25, 2020 | Secondi piatti
Lo stoccafisso con patate (“stoc cu e patane”) che vi proponiamo oggi è la ricetta che si prepara a casa nostra e che ci è stata tramandata dalla nostra nonna materna. Rispetto alla ricetta classica, la nostra, non prevede l’aggiunta di pomodoro, è...
da Maria Tortora | Gen 21, 2020 | Pasta, Primi piatti, Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Vegetariano
La ricetta del giorno è pasta e cavolo! A Napoli lo chiamiamo ‘o Cavuliciore cu a pasta (cavolfiore con la pasta) ed è un primo piatto invernale tipico della nostra tradizione. Il cavolfiore utilizzato per questa preparazione è proprio quello gigante di Napoli,...
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