da Maria Tortora | Apr 9, 2025 | Lievitati, Torte salate
Il tortano melanzane e scamorza è una delle nostre varianti del tortano tradizionale napoletano. Una versione vegetariana per accontentare chi non può o non desidera mangiare salumi. Ovviamente non intendiamo cambiare la tradizione, il tortano resta sempre un pilastro...
da duetortoreincucina | Apr 6, 2025 | Lievitati, Torte salate
Il tortano salsiccia e friarielli è una deliziosa variante del classico tortano napoletano realizzato, però, con due ingredienti iconici della cucina partenopea, appunto le salsicce ed i friarielli. Come tutti sanno la salsiccia è un insaccato di carne di maiale...
da duetortoreincucina | Nov 7, 2024 | Lievitati, Torte salate
La torta salata asparagi e ricotta è un guscio ricco di leggerezza e bontà. Questa ricetta nasce dall’idea di seguire la stagionalità dei prodotti per portare avanti una cucina etica nel rispetto dell’ambiente e del pianeta meraviglioso che ci ospita....
da Maria Tortora | Lug 15, 2024 | Lievitati, Pane, Ricette
Le piadine allo yogurt sono la classica preparazione che vi salva la cena quando arrivano amici e parenti per una visita inaspettata ed avete finito pane e panini. Inoltre questa ricetta ha un valore aggiunto: è una ricetta light perchè prevede l’utilizzo di una...
da duetortoreincucina | Apr 26, 2024 | Lievitati, Ricette e curiosità di Napoli e Campania
Chi non conosce i panini napoletani! Tipico e famoso pezzo dello street food partenopeo, il panino napoletano lo si può trovare nelle vetrine delle tante gastronomie e rosticcerie della città di Napoli, dove si può acquistare a prezzi economici e gustare mentre si...
da duetortoreincucina | Apr 18, 2024 | Lievitati, Ricette, Torte salate
Il ciambellone salato che ti proponiamo oggi è un lievitato morbido e versatile perchè si può mangiare, sia tal quale appena sfornato, che farcito. Per la farcitura in questo caso abbiamo utilizzato salmone affumicato e lattughino, ma si può farcire in mille modi...
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