Nella cena della Vigilia non mancano mai i gamberi al forno perchè ci piacciono troppo e perchè si preparano in pochissimo tempo. I gamberi sono i crostacei più amati ed utilizzati in cucina: dai piatti tradizionali ai più innovativi. Che siano freschi o surgelati, se non sono già puliti, l’operazione di pulizia dei gamberi è molto importante e va fatta bene perchè i gamberi sono delicati e perciò possono rompersi facilmente. Una particolare attenzione va data alla rimozione dell’intestino ossia quel filamento nero posizionato lungo tutto il dorso: va eliminato completamente per evitare di rovinare il piatto. Potete seguire la nostra guida su come pulire gamberi. Di seguito la nostra ricetta per un piatto semplice e delizioso.

Come preparare i gamberi al forno

Procedimento

Lavate bene i gamberi sotto l’acqua corrente senza togliere il carapace.

Ponete i gamberi in una teglia capiente.

Aggiungete l’aglio tagliato a fettine.

Versate sui gamberi il vino, l’olio ed il prezzemolo tritato.

Infornate a 180 gradi per circa 15/20 minuti

Sfornateli e servite con alcune fette di limone, se piace.

Buon appetito!!!
due Tortore in cucina