A Natale abbiamo preparato, per i bambini presenti, un secondo sfizioso e salutare, le polpette di salmone che riscuotono sempre grande successo tra i più piccoli. Pochi ingredienti, tanta bontà e velocità di preparazione. Provateci e vedrete che festa!!!

Come preparare le polpette di salmone

Procedimento

Per realizzare questa ricetta procedere nel seguente modo: cuocere il filetto di salmone a vapore per pochi minuti mettendo nell’acqua le erbe aromatiche.

Una volta cotto mettere il salmone nel mixer insieme al pan carrè senza la crosta e spezzettato. Aggiungere un pizzico di sale e tritare fino ad ottenere pezzetti molto piccoli.

A questo punto aggiungere un tuorlo e mescolare ancora fino ad amalgamare il tutto.

Formare le polpettine e friggerle in poco olio e.v.o. per pochi minuti per lato. Servire tiepide.

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