A Natale abbiamo preparato, per i bambini presenti, un secondo sfizioso e salutare, le polpette di salmone che riscuotono sempre grande successo tra i più piccoli. Pochi ingredienti, tanta bontà e velocità di preparazione. Provateci e vedrete che festa!!!
Come preparare le polpette di salmone
Procedimento
Per realizzare questa ricetta procedere nel seguente modo: cuocere il filetto di salmone a vapore per pochi minuti mettendo nell’acqua le erbe aromatiche.
Una volta cotto mettere il salmone nel mixer insieme al pan carrè senza la crosta e spezzettato. Aggiungere un pizzico di sale e tritare fino ad ottenere pezzetti molto piccoli.
A questo punto aggiungere un tuorlo e mescolare ancora fino ad amalgamare il tutto.
Formare le polpettine e friggerle in poco olio e.v.o. per pochi minuti per lato. Servire tiepide.
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