Riso e fagioli

23 Gen, 14 | Primi piatti, Ricette, Risotti | 0 commenti

Difficoltà: 2
Preparazione:
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti porzioni per: 2

Ingredienti

Riso ribe - 160 g
Fagioli cannellini* - 1 scatola
Passata di pomodoro - 3/4 cucchiai
Aglio - 1 spicchio
Olio e.v.o. - q.b.
Acqua calda - q.b.
Sale - q.b.
Origano - q.b.

In una pentola fate soffriggere dolcemente l’aglio nell’olio.
1
Quando sarà biondo aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere a fuoco molto basso per una decina di minuti. Se necessario potete aggiungere qualche cucchiaio di acqua.
2
Versate i fagioli, coprite con acqua calda e fateli cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti.
3
Aggiungete il riso e mescolate spesso per non farlo attaccare (come se fosse un risotto) aggiungendo acqua calda man mano che la cottura lo richiede. Aggiustate di sale e lasciate andare a fuoco moderato per il tempo necessario alla cottura del riso.
5
Quando il riso sarà cotto aggiungete origano a piacere e servite ancora fumante.
 risopronto
Buon appetito!!!
due Tortore in cucina 2014
Precisazioni e note:
*se avete tempo e voglia potete usare, al posto dei fagioli in scatola, quelli secchi. In tal caso dovete seguire la procedura di ammollo e cottura degli stessi. Se invece usate i fagioli in scatola, come abbiamo fatto noi,  vi consigliamo di sciacquarli prima di preparare il piatto allo scopo di eliminare il sale  di conservazione.

Aiutaci a farci conoscere:

0 commenti

Invia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ciao, benvenuto sul nostro sito! Iscriviti alla Newsletter,

per ricevere le ultime notizie e gli aggiornamenti dal nostro team.

Ciao, benvenuto sul nostro sito! Iscriviti alla Newsletter,

La tua sottoscrizione è avvenuta con successo!