Pancakes

25 Gen, 14 | Dolci e frutta, Nel mondo | 1 commento

Difficoltà: 1
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti porzioni per: 5

Ingredienti

Ingredienti per 10 pancakes
Farina - 250 g
Latte - 300 ml
Uova - 2
Burro - 30 g
Zucchero - 2 cucchiai
Lievito per dolci -2 cucchiaini
Sale - 1 pizzico

I pancakes sono delle frittelle dolci tipiche della prima colazione nord americana dove sono abitualmente guarnite con sciroppo d’acero. In Italia non è molto facile reperire lo sciroppo d’acero, a meno che non si vada a fare la spesa in un grosso supermercato molto fornito. Nulla ci vieta di guarnirle con cioccolata spalmabile, marmellata, miele o qualunque altra dolcezza che preferiamo. Buona colazione a tutti!!!

Come preparare i pancakes

Procediemento

Setacciate in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale. Mescolate tutto.

1
2

In un contenitore a parte mescolate il latte, le uova ed il burro precedentemente fuso ed intiepidito.

3

Successivamente unite i due composti molto velocemente.

Preparazione pastella per pancakes
Pastella per pancakes

Scaldate una piastra o una padella antiaderente, ungetela con uno strato leggerissimo di burro e versate un po’ di impasto (3/4 di mestolo).

7

Fate cuocere a fuoco basso per circa un minuto altrimenti il pancake non lieviterà.

6

Quando sul pancake cominceranno a formarsi delle bollicine giratelo dall’altro lato aiutandovi con una spatola.

8

Fate cuocere dall’altro lato per circa un minuto.

Cottura pancakes

Man mano che sono pronti appoggiate i pancakes sopra un piatto impilandoli uno sull’altro. Serviteli caldi.

pancakes pronti

Buon appetito!!!

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1 commento

  1. marianna

    strepitosi con sciroppo d’acero e miele!!!!!

    Rispondi

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