Torta tramezzino salata
Scopri come preparare una torta tramezzino salata spettacolare con salmone affumicato e formaggio cremoso. Una ricetta senza forno, fresca e facile da decorare, perfetta per stupire gli ospiti durante feste e compleanni con un antipasto gourmet dal successo assicurato
Ingredienti
- Pane per Tramezzini - 1 confezione circa 4-5 fette lunghe
- Salmone Affumicato - 300 g
- Formaggio spalmabile - 150 g Formaggio spalmabile alle erbe - 150 g
- Insalatina valeriana quanto basta
- Per il frosting salato:
- Mascarpone - 140 g
- Panna fresca - 100 g
- Un pizzico di sale
- Per la decorazione
- Mandarini
- Valeriana
- Roselline di salmone
Istruzioni
- Fase 1: Preparazione e AssemblaggioLavora i formaggi: In due ciotole separate, ammorbidisci i formaggi spalmabili con una forchetta o una spatola e aggiungi un pizzico di sale.Base: Posiziona la prima fetta di pane su un piatto da portata. Spalma il formaggio semplice, aggiungi un po' di valeriana e uno strato di salmone.Strati intermedi: Copri con la seconda fetta. Spalma il formaggio alle erbette e aggiungi il salmone (senza insalata stavolta). Prosegui alternando i due tipi di farcitura fino a esaurire le fette di pane.Chiusura: Copri l'ultima fetta con un velo sottile di formaggio spalmabile per sigillare la torta.
- Fase 2: Il Frosting e il Tocco Finale5. Monta la crema: In una ciotola fredda, monta insieme il mascarpone e la panna fresca con un pizzico di sale finché non otterrai un composto sodo e spumoso. Decora: Trasferisci il frosting in una sac à poche con punta a stella. Crea dei ciuffetti su tutta la superficie della torta. Guarnisci: Completa con roselline di salmone, spicchi di mandarino e foglioline di valeriana o rosmarino per un effetto "foresta" elegante. Riposo: Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di tagliare a fette e servire.
Note
Il tocco in più: Per un risultato ancora più raffinato, potete sostituire l'insalatina valeriana con del finocchietto selvatico fresco, che si sposa divinamente con il salmone. Se preparate la torta con largo anticipo, copritela bene con pellicola trasparente per evitare che il pane si asciughi in frigorifero!