Ciambellone Arlecchino
Un dolce soffice e profumato all'arancia e vaniglia, reso unico da un magico effetto arcobaleno. Perfetto per Carnevale o per una colazione allegra, questo Ciambellone Arlecchino stupisce per i suoi colori vivaci e la sua irresistibile morbidezza.
Ingredienti
- Farina per dolci 300 g
- Zucchero semolato 200 g
- Burro 150 g
- Uova 4
- Scorza di 1 arancia biologica
- Lievito per dolci 12 g
- Un pizzico di sale
- Coloranti alimentari in gel
- Succo d'arancia 200 g
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Istruzioni
- Base: Monta burro e zucchero con fruste elettriche. Unisci scorza d'arancia, vaniglia, uova e un pizzico di sale.
- Polveri: Incorpora farina e lievito setacciati con movimenti dal basso verso l'alto usando una marisa.
- Liquidi: Versa a filo il succo d'arancia e mescola a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
- Colorazione: Dividi l'impasto in 5 ciotole (circa 200g l'una). Aggiungi i coloranti (arancione, verde, blu, rosso) in quattro ciotole e lascia la quinta neutra.
- Composizione: Trasferisci gli impasti in uno stampo imburrato (24-26 cm), alternando i colori un cucchiaio alla volta.
- Cottura: Cuoci in forno statico a 170°C per 35-40 minuti (fai la prova stecchino). Lascia raffreddare completamente prima di sformare.