Il gattò di patate è un piatto tipico della tradizione culinaria partenopea che affonda le sue radici nella cucina francese. Si presenta come una torta di patate piena di salumi, formaggi e uova. Perfetto come piatto unico ricco e saporito, potete mangiarlo a pranzo o a cena in famiglia o con amici. Quello che vi proponiamo qui è il gattò di nonna Carla, in assoluto il più buono mai mangiato!

Come preparare il gatto di patate

Procedimento

Prepara il tuo gattò di patate procedendo in questo modo:
lessa le patate, sbucciale quando sono tiepide e schiacciale con lo schiacciapatate direttamente nella zuppiera insieme a burro, latte e sale.

Aggiungi i latticini ed i salumi tagliati precedentemente a dadini.

Sbatti le uova con il formaggio.

Versa le uova sbattute nel composto.

Mescola bene il tutto.

Ungi una teglia con strutto o burro e spolverizza con pangrattato.

Versa il composto livellando il tutto con una forchetta, olia bene la superficie e spolverizza con pangrattato.

Cuoci in forno già caldo a 230/250 gradi per 20 minuti, poi abbassa a 200 gradi per altri 20 minuti.

Buon appetito!!!

due tortore in cucina 2015